【記者劉幫寧/台中報導】台中市動員跨局處護食安！台中市政府今(29)日於陽明市政大樓召開今年度第一次食品安全會報，市長盧秀燕出席感謝所有第一線同仁，共同捍衛食安，守護民眾健康。她強調，台中市對食安一向比別人嚴格也比別人重視，市府所投入的除人力、物力、財力及查驗能量，比中央規定或其他縣市都多出許多，目的就是為了守護食安，讓市民會受到更多保護，「感謝同仁為所當為」。
盧市長表示，近來發生很多食安風暴，因此「今天會議更有意義也更爲重要」，包括西布特羅、蘇丹紅、寶林茶室問題粿條、小林製藥的紅麴原料等，一波接一波，食安問題是大家最關心且最重視的議題，也是民眾生活大忌；食衣住行，食又放在第一位，捍衛食安，有賴所有公務同仁共同努力、共同守護。因爲市府投入高規格人力、物力、設備，讓相關法規也更加完善，所以發生的情況相對少，市民也受到更多的保護，這其中最辛苦的是衛生局及食安處、農業局同仁，尤其是身處在第一線，要承受很大的壓力。
「感謝同仁勇不退卻，為所當為！」盧市長接著說，針對台糖豬肉片含有禁用瘦肉精「西布特羅」議題，衛生局及食安處第一線檢驗人員忠於職守，勇於提報檢驗結果，她絕對力挺到底！市府秉持「有一分證據，說一分話」、「證據到哪裡，公布到哪裡」的精神，市民食品安全寧嚴勿鬆、寧快勿慢，就是為避免食安風險擴大，未來地方仍會持續與中央合作，全力維護市民健康。盧市長指出，由於眾人的的努力，反映在相關民調上，台中市政府包括衛生局、教育局、農業局、食安處等作爲，是受到民眾高度的肯定，食安民調同樣也讓民眾感到滿意。
衛生局說明，為防範已輸入的蘇丹紅問題原料及其產品流通，市府積極與各縣市衛生局進行資訊通報與合作，主動追查問題辣椒粉流向，並於第一時間派員前往稽查，即時阻絕問題辣椒粉原料及其製品於市面流通販售；擴大市售流通產品查驗，確保市民飲食安全；保護特定族群健康及權益。
此外，高中以下學校、醫院、安養及長照機構、各類護理之家等，自主預防性暫停使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等辛香調味料；建置蘇丹紅辣椒粉專區，主動公開最新查驗結果、積極作為、問題產品批號及流向等資訊，食安資訊透明揭露；強化業者落實自主管理，並媒合公證檢驗單位提供優惠檢驗價格，鼓勵業者自主送驗原料或產品。
衛生局指出，市府堅持捍衛台中食安，整合跨局處資源，從市內源頭的毒性及關注化學物質追蹤管控輔導、問題原料產品銷毀、食品製造及銷售到末端餐飲及零售相關的食品鏈，以及消費者權益保障等事項，分工進行各階段的管理及把關工作，共同合力維護市民食安與健康。
農業局表示，為加強畜禽牧場源頭管理及宣導動物用藥品相關法規，動物保護防疫處去年舉辦11場動物安全用藥宣導會，宣導374人次，並至動物用藥品相關使用處所(畜禽場、水產養殖場、藥品製造販賣業、飼料業)宣導訪查189場次，提高業者對用藥安全的認知與重視程度。另針對畜禽場動物上市前採集樣本，檢驗其藥物使用情形，違者依法開罰，敦促業者正確用藥，避免藥物殘留，去年至畜禽場及肉品市場採樣計1,185件，結果顯示用藥情形皆合格。
另外，今日會中教育局以「台中市校園午餐管理成果暨精進作為」為題進行專案報告，教育局說明，為強化學校午餐營養品質及衛生安全，推動學校午餐採用國產可追溯食材，與農業局攜手合作推出「校園午餐柑橘入菜計畫」，使用在地產銷履歷茂谷柑入菜，增進營養午餐菜單多元性，落實學校午餐採用國產可溯源食材，深化食農教育，讓學童認識在地特色農產品，建立學童健康與均衡飲食習慣。
