【記者詹姆士熊/綜合報導】苗栗縣政府歷年來用心輔導蟹農專業養殖，讓蟹農們在養殖技術與經驗累積上趨近完美，加上苗栗縣擁有豐沛優良的水資源及得天獨厚的穩定天候條件，使得苗栗大閘蟹的品質年年備受市場的肯定。今年縣府輔導養殖仍著重於實施「綠色生態」及「疏養」的養殖模式，透過自然生態的養殖方式，避免使用任何藥劑，上市前透過藥檢以確保沒有藥物殘留的疑慮，讓消費者吃得健康又安心。另外近年來養殖戶嘗試以益生菌來作為改善水質的底質，讓養殖環境的水質更加穩定，而這也讓今年大閘蟹收成的螃蟹體型重量比往年更佳，養殖收成成數更突破3成，大幅提升大閘蟹的產值。
苗栗縣政府2日舉行苗栗優質大閘蟹上市記者會 ，農業處長陳樹義說；今年苗栗大閘蟹養殖戶戶數共計有30戶，養殖面積大約17.4公頃，放養量約30萬4,700隻，蟹苗養殖存活率大約3至4成。每年苗栗大閘蟹正式公告上市之前，縣政府都會要求接受輔導的蟹農，在大閘蟹上市之前都必須接受高達64項的藥物殘留及戴奧辛含量等的嚴格檢驗，通過檢驗後隨即頒給產地認證的雷射防偽扣環標章。因此苗栗大閘蟹在集結了先天優質的天然養殖條件以及後天嚴苛管控的生產管理之下，讓苗栗縣在地養殖的大閘蟹深深擄獲消費者的信賴，同時在國內的大閘蟹市場樹立了優質品牌無可取代的穩固地位。
苗栗縣長鍾東錦表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口一直到養殖成大蟹，各個環節縣府都有指派專人專責嚴格把關，要取得縣府官方掛保證的防偽蟹環就必須在上市前通過高達64項的藥物及戴奧辛殘留抽檢。然而苗栗優質大閘蟹高品質的聲量也引起許多不肖業者的覬覦，各大通路及網路上常出現惡質的不良業者，冒用苗栗優質大閘蟹的品牌或盜用圖片，販售來路不明惡質的加工產品，甚至就連活體蟹也以低價傾銷，這不但影響苗栗優質大閘蟹的聲譽，同時也讓消費者在食安上受到嚴重的威脅。為了杜絕仿冒，在此呼籲消費者每年苗栗縣大閘蟹公開上市後，請選擇有信譽的電商平臺或直接直接到苗縣大閘蟹養殖場選購。
鍾東錦大啖優質苗栗大閘蟹。