【記者詹姆士熊/綜合報導】因應中央近期公佈大陸輸入的辣椒粉，被檢出工業用「蘇丹紅」，為維護大眾食的安全，高市衛生局日前啟動市售辣椒粉稽查專案，無預警抽驗市售辣椒粉55件，檢驗蘇丹色素、規定外色素及農藥殘留等項，檢驗結果均與規定相符。
衛生局表示，「蘇丹紅」色素為工業用染料，不能添加在食品中，民眾如長期使用，容易有肝腎毒性，甚至有致癌風險疑慮。該局呼籲各界，在食用某些顏色鮮艷的食品時，應注意是否添加含有會危害人體檢康的毒性化學物質。
局方同時提醒食品業者，務必落實自主管理，確認原料及產品，均應符合食品安全衛生管理法相關規定，衛生局因應市售高關注、高風險食品，加強無預警查驗，以確保食品衛生安全。
