【記者張品君報導】確保台中市民購買優質國產生鮮豬肉，台中市政府農業局自8月6日起連日督導台中市屠宰場、肉品市場等地，確保業者載運過程遵守「屠宰作業準則規範」，包括車體應避免日光直射、雨淋、積水、晃動或溫溼度劇烈變動，以保障屠體運輸過程衛生安全與品質無虞，維護市民健康與消費權益。
農業局表示，市府農業、經發、衛生單位日前與台中各屠宰場及肉品市場業者召開「執行臺中市屠體運輸衛生安全與品質工作會」，輔導業者應依「屠宰作業準則規範」載運屠體，包括車體應採遮蔽材質、避免日光直射、雨淋或其他導致車內溫濕度劇烈變動，農業局長蔡精強並於8月6日前往屠宰場稽查與宣導。
農業局昨（11）日也率隊前往大里區屠宰場進行督導，現場並無發現違規情事；農業局指出，未來將不定期前往中市各屠宰場、肉品市場稽查，若發現違規情事，將依《畜牧法》第39條，課處3萬元以上15萬元以下罰鍰。
農業局補充，除藉宣導、不定期稽查方式確保屠體運輸衛生與品質無虞，市府也推廣中央「屠體運輸車輛溫控設備」計畫，加速屠體運輸車輛裝設溫控設備，為業者爭取補助大安區肉品市場2台大型恆溫保鮮（15-18℃）運輸車輛（17噸及26噸）；此外，也配合台中肉品市場轉型活化，輔導並補助原台中肉品市場屠體承運業者共7台車輛裝設溫控設備，擴大台中國產生鮮豬肉溫控供應鏈。
