【記者范姜豪／台中報導】正德慈善基金會將台中市南屯區佛教正德醫院行政大樓一樓，規劃為台中南屯愛心廚房，今年1月4日起正式啟用，造福大台中地區弱勢鄉親。
疫情期間，愛心廚房並未中斷對弱勢族群提供餐食，依疫情指揮中心防疫規定，改以發放便當供餐。南屯愛心廚房平均每月供餐為2,716人次，但6月份放愛心便當暴增到2,977人次，基金會現場觀察，除固定用餐街友外，自疫情發酵後，確有不少人是因為經濟生活困頓前來領便當，這些食客表示，因為疫情關係，失去原有工作機會，在三餐沒有著落的情況下，不得不前來領取便當，還好有正德持續發愛心餐給需要的民眾，也因為有健康蔬食餐盒，讓身體循環及腸胃變得更健康。
鑑於供餐人數持續增加，正德基金會董事長演音法師深知愛心廚房責任重大，但愛心廚房每月20萬元開銷，需仰賴各界小額捐款，尚不足以支應愛心廚房所有費用。自疫情暴發後，百業蕭條，小額捐款大幅減少，愛心廚房仍需持續供餐，因領餐人數不斷增加，導致資金嚴重不足，隨著疫情趨緩，演音法師嚴正向大眾呼籲，希望大眾捐同贈食材時也能持續小額捐助正德愛心廚房，讓善心循環一直延續下去。
