【記者詹姆士熊/台中報導】一起跟著知名作家享受必比登美食裡的獨特文學風景吧！台中市政府文化局今年舉辦的台中文學季，特別與台中獲選全球美食評鑑《米其林指南2024》全台必比登推介的餐廳合作，於今(20)日在東勢牛稼莊餐廳辦理首場「書香開動」系列活動，透過作家設計的文學菜單，帶領民眾在舌尖上品味文學，同時探討飲食文化在文學作品中的豐富表現，成為今年文學季的活動亮點。
文化局表示，東勢牛稼莊餐廳為今年台中獲必比登推介的27間餐廳之一，自2021年起年年入選，以對客家料理的精湛詮釋及高品質餐飲體驗聞名。今日安排身為客家人的知名作家甘耀明與張芳慈共同設計專屬菜單，同時推薦客家文學書單，除展現東勢客家菜的魅力，更以文學角度細品美食，從客家文學中帶領民眾深入體驗獨特的飲食文化。
作家張芳慈提到：「傳統上，客家菜通常不會出現牛肉相關的料理，但東勢早期移入一批外省族群，使東勢的客家菜融入多元族群的特色。像苦瓜牛心等料理就是這種融合的代表，形成現今獨特的東勢客家菜樣貌。」作家甘耀明也分享，桔醬是客家菜的靈魂，而東勢牛稼莊的招牌菜白斬雞正是搭配了金桔醬，民眾在品嚐時不妨細細品味，進一步體驗客家文學所蘊含的飲食文化。
客家為台灣重要的族群之一，客家人擁有獨特的生活方式、價值觀和文化傳統，這些都是作家們創作的靈感源泉。文化局表示，今日活動透過作家甘耀明與張芳慈的創作分享，探討客家族群的生活、情感和精神面貌，並結合必比登餐廳的精緻菜餚，讓參與民眾深刻地感受到客家故事與故鄉情懷。第二場「書香開動」將於10月27日於太平的彭城堂台菜海鮮餐廳舉行，由美食派作家楊双子與毛奇帶領大家重溫老派台中飲食的台味歷史，有興趣的民眾千萬不要錯過！
文化局說明，「2024台中文學季」期望透過融合必比登餐廳與在地文學，將台中的美食與文化推向新高度，持續打造台中成為富有藝文底蘊又幸福宜居的文化城市。此外，只要參加台中文學季期間的活動就有機會獲得限定紀念品，到台中文學館參觀各項展覽，完成集章還可於該館文創小舖、翻藝社及幸卉咖啡館享有消費優惠，更多詳情歡迎至台中文學館官網(https://www.tlm.taichung.gov.tw/)及粉絲專頁查詢。
